서평

광진구립도서관 사서 김수진

오늘 학교의 급식 메뉴는 뭐였나요? 여러분이 다니는 학교에서는 매일 다른 급식을 먹을 수 있을 거예요. 그런데 급식 메뉴는 누가 정하는 걸까요? 매일 맛있는 음식만 나오면 좋을 텐데 왜 어린이들이 싫어하는 반찬도 나오는 걸까요?

이 책의 저자인 이은영 작가님은 30년 동안 초등학교에서 영양사로 일하셨대요. 여러분의 질문에 답해줄 수 있는 선생님이죠! 영양사 선생님의 하루를 함께 살펴봐요. 요리하고 배식하면 끝이 아니냐고요? 그렇지 않아요. 여러분이 급식을 먹고 아프면 안 되니까 소독도 해야 하고요. 조리사 선생님 중 아픈 분이 없는지도 확인하고, 주문한 재료들이 잘 왔는지, 상한 곳은 없는지 검사도 해요. 검사방법도 여러 가지가 있죠. 아직 음식을 만들기 전인데 할 일이 산더미 같아요.

오늘 먹은 급식을 다시 떠올려 볼까요? 오늘의 급식은 어떤 과정으로 만들어졌을까요? 영양사 선생님과 조리사 선생님들이 여러분을 위해 노력한 결과인 것이 느껴지나요? 이제 내일의 급식은 더 맛있게 느껴질 거예요. 선생님들의 마음이 담긴 급식이니까요!